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Découvrez nos macarons

Découvrez toutes les saveurs de nos macarons, panachage possible dans votre commande:

Classique:


Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Chocolat Passsion, Menthe, Citron, Pistache, Noisette, Chocolat Coco, Fraise, Framboise, Speculos, Cerise, Cannelle.

Original:

Amarula, Rose Litchi, Orange, Lavande, Violette, Thé vert, Gingembre Lime, Mojito, Pina Colada, Réglisse, Jasmin, Chocolat blanc.

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Les "Meilleurs Macarons De Joburg" !

Née à Nice (France), il y a maintenant 36 ans, j'ai, dès ma plus tendre enfance, eu plaisir à participer à 
l’élaboration par ma grand-mère des plats de ces grands moments de rencontre et de partage.
 
C’est la convivialité, la joie des échanges, la générosité de celle qui préparait tous ces plats et les… desserts qui m’ont fait apprécier l’univers de la cuisine.
 
Attirée plus tard par la passion de mon oncle qui présidait aux destinés d’un restaurant typique, dans le quartier historique du Vieux-Nice, régalant ses convives autour des plats emblématiques niçois, comme les petits farcis, la poche de veau, la socca, la pissaladière, j’ai tout naturellement poursuivi mes études au Lycée International d’Hôtellerie Paul Augier à Nice.
 
Ma passion pour le « sucré » m’a rapproché des grands pâtissiers français qui ont fait du macaron une réputation mondiale.
 
Je prépare aujourd'hui dans ma cuisine de Johannesburg  les "Meilleurs Macarons de Joburg" !

Mon amour de la cuisine s'étend aussi à la préparation de petits plats sains et délicieux que je peux concocter à votre demande.

Je les réalise avec la plus rigoureuse sélection de produits et d'ingrédients naturels.
Flexible et imaginative, je reste à votre disposition pour vos demandes particulières.

Passionnée par la gastronomie française, j'ai repris le flambeau de l'Atelier R pour vous proposer les meilleurs produits français fabriqués ou importés en Afrique du Sud. Commandez en ligne tous nos produits, nous assurons les livraisons sur Johannesbourg.
 
Johana

L’histoire du macaron

Les macarons seraient apparus en Europe dès le Moyen Age. Composés dès l’origine d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, ils seraient nés au VIIIe siècle dans les monastères vénitiens. Avant de s’unir deux à deux, ces petits gâteaux se présentaient individuellement.

C’est à la Renaissance que ces friandises ont été introduites en France par Catherine de Médicis, à l’occasion de son mariage avec le Duc d’Orléans, futur roi de France.

La recette de base a ensuite inspiré plusieurs spécialités régionales, telles que le macaron de Lorraine apparu au XVIIIe siècle sous l’égide des Dames du Saint-Sacrement ou le macaron de Boulay dont la création remonte à 1854.

C’est dans les années 1830, à Paris, que les pâtissiers ont eu l’idée d’accoler ces biscuits deux par deux en les garnissant d’une ganache. Ce « macaron parisien » a été notamment popularisé par la maison Ladurée à Paris

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